• Ansvar for alt arbeid i forbindelse med produksjon, klargjøring, anretning, utporsjonering og servering av mat/måltider.
• Ansvar for oppvask, vask og rengjøring i henhold til hygieneforskrifter og internkontroll, kundeoppfølging og kassefunksjon.
• Veilede lærlinger i henhold til utdanningsmål.
• Bidra til ledelse og planlegging av forpleiningstjenesten gjennom tilrettelegging av menyplaner og innkjøp.
• Bidra ved utarbeidelse av abeidsplaner (skift/turnus).
• Bidra for å sikre nødvendig bemanning og rasjonell drift med tilgjengelige ressurser.
• Bidra ved gjennomføring av interne kontrollsystemer, budsjettplanlegging, oppfølging og kontroll med utgifter og regnskap, rammeavtaler, leveranser og kundeoppfølging.
• Assisterende kjøkkensjef er stedfortreder for kjøkkensjef.

• Fagbrev som institusjonskokk eller tilsvarende.
• Gode datakunnskaper.
• Minimum 5 års relevant erfaring.
• Førerkort kl B.
• Den som ansettes må kunne sikkerhetsklareres for HEMMELIG før tiltredelse.
• Den som ansettes må ha god helse og kunne fremlegge tilfredsstillende helseattest.
• Du må kunne norsk godt, både muntlig og skriftlig. Søknad skrives på norsk.

Ønskelige kvalifikasjoner

• Ledererfaring.
• Relevant universitets-/høgskoleutdanning.
• Gjennomført førstegangstjeneste.
  

• Gode samarbeidsevner.
• Fleksibilitet og serviceinnstilling.
• Evne til å gi og motta veiledning.
• Nøyaktighet.
• Kunne arbeide selvstendig og strukturert.
• Evne til helhetsoversikt.

• Gode muligheter for personlig og faglig utvikling med mange spennende arbeidsoppgaver og utfordringer, samt fleksibel arbeidstid.
• Forsvaret har gode pensjons- og velferdsordninger, med bl.a. mulighet for trening i arbeidstiden og egen bedriftshelsetjeneste.
• Lønn etter Statens lønnsregulativ som assisterende kjøkkensjef, kode 1123, ltr 51-57, pt. kr 449.400 – 497.000 brutto per år, avhengig av kvalifikasjoner. Av lønnen trekkes 2 % lovbestemt innskudd til Statens pensjonskasse.