Kuben videregående skole er Osloskolens største skole med over 1800 elever og nær 300 ansatte. Vi skal utdanne morgendagens beste fagarbeidere og være en spydspiss innen skoleutvikling og faglig samarbeid med næringslivet. Vi arbeider helhetlig for å gi elevene våre et bredt grunnlag for å stå yrkesforberedt og studieforberedt etter skolegang hos oss.

Kuben har ni avdelinger og tilbyr 6 ulike utdanningsprogram: Elektro og datateknologi, Bygg- og anleggsteknikk, Helse- og oppvekstfag, Informasjonsteknologi og medieproduksjon, Teknologi og industrifag og Studiespesialisering. I tillegg har vi forberedende videregående opplæring for minoritetsspråklige elever, Oppfølgingstjenestens frafallsforebyggende tilbud og minoritetsspråklig norskopplæring på avdeling Ullevål.

Les mer om Kuben her og følg oss på Facebook

Vi søker etter kjøkkensjef i 100% fast stilling

Tiltredelse snarest

Kantinen består av fire ansatte; to kantineassistenter, en kokk og en kjøkkensjef. Administrasjonssjefen har det overordnede personalansvaret for de ansatte, og kjøkkensjefen har ansvar for den daglige driften. Hovedkundene er elever fra videregående, studenter fra Fagskolen og ansatte. Vi har elevkantine, kaffebar og ansattkantine. Utvalget består bl.a. av baguetter, enkle varmretter og drikke. Kuben leier også ut kurslokaler for opptil 300 personer. Kantinen er ansvarlig for lunsj til kursdeltakerne. Kantinen har en omsetning på ca 30-40.000 pr dag. Kuben er miljøsertifisert og ønsker å bidra til at Oslo kommunes bærekraft mål nås. Vi fokuserer på matsvinnet skal bli mindre og at vi kan servere sunne alternativer.

Lønns- og arbeidsvilkår er fastsatt i lov- og avtaleverk. Tilsettingen er betinget av godkjent politiattest. Bekreftede kopier av vitnemål og attester tas med til evt. intervju.

Arbeidsoppgaver:

• Utarbeide nye konsepter og menyer 
• Tilberedning av kald- og varmretter 
• Koordinering av møtemat 
• Lede de ansatte og fordele arbeidsoppgaver
• Vasking og rydding, ansvar for rutiner blir fulgt
• Bestille varer 
• Utføre varetelling 
• Sikre trygg mat og følge opp IK-mat og Hccap 
• Økonomi  og budsjettoppfølging
• Ansvar for å fakturere, kontere ut og inngående fakturaer til kjøkkenet
• Betjene kasse ved behov, hovedsakelig i friminuttene
• Holde kostnadene nede slik at eleven får billig og sunn mat
• Oversikt over timeføring
• Innføre gratis skolemat til våre elever
  

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev som kokk 
• Ledererfaring fra tilsvarende stilling
• Minimum 5 års erfaring som kokk
• God kjennskap til IK-mat og HCCAP
• Gode norskkunnskaper, både muntlig og skriftlig
• Må trives med høyt tempo og varierte arbeidsoppgaver
• Må trives med å omgå ungdom
• Må være en tydelig leder og tørre å ta de vanskelige avgjørelsene
• Planlegge og gjennomføre større bestillinger

Personlige egenskaper:

• Nyskapende, engasjerende, fleksibel og samhandlende 
• Effektiv, systematisk og kunne håndtere stress
• Praktisk
• Godt humør
• Trives med å jobbe i team i et kulturelt fellesskap, evne til å motivere og lede andre
• Personlig egnethet vil bli tillagt stor vekt
• Må kunne være god på samspill mellom elever/studenter/ansatte
• Erfaring med arbeid med ungdom vil bli vektlagt

Arbeidstid:

• Arbeidstid på dagtid, som regel fra kl 7:00 til 15:00. En til to dager i uka er arbeidstiden 9:00 til 17:00, da det serveres middag. 
• Det kan i noen tilfeller være arrangementer på ettermiddag der det forventes at kjøkkensjefen er tilstede, 2-8 ganger pr år.
• Kantina er stengt fem uker i sommerferien, slik at 5 ukers ferie må avvikles da

Vi tilbyr:

• Gratis trening utenom arbeidstid i vårt idrettsanlegg
• Kort vei til kollektivtrafikk

Lønns- og arbeidsvilkår er fastsatt i lov og avtaleverk, Medlemskap i Oslo pensjonsforsikring AS. Tilsettingen er betinget av godkjent politiattest. Bekreftede kopier av vitnemål og attester tas med til evt. intervju. Stillingen lønnes etter kompetanse og ansiennitet.