Mattilsynet spiller en nøkkelrolle i å sikre helse og velferd som grunnlag for bærekraftig vekst innen norsk akvakulturnæring. Akvanæringen er i kontinuerlig endring og dette setter krav til oss i Mattilsynet, blant annet gjennom hvordan næringen reguleres og kontrolleres. Med mål om å styrke vår innsats for å bidra til bedre fiskehelse og velferd, vår evne til å følge med på innovasjon og utvikling, sikre et relevant regelverk og en effektiv risikobasert kontroll, reorganiserer vi akvakulturtilsynet til en nasjonal tilsynsdivisjon. Denne divisjonen vil omfatte hele kystlinjen fra Finnmark til Agder og vil være organisert i fire avdelinger: avdeling nord, avdeling sør, avdeling for revisjon metode og analyse og avdeling for fagstøtte.