Er du utdannet kokk og liker å utøve dette faget videre i en institusjon?

Vi skal lage en bistro i ett nytt sykehjem og trenger deg som har interresse for mat og matopplevelser.

Vi ønsker at du skal kunne etablere denne bistroen og sørge for at nærmiljøet tar i bruk hjemmet og dets fasiliteter, slik at Lambertseterhjemmet blir ett levende sted.

Er du en person som liker å få denne bistroen til å blomstre? Er du en person som også liker å veilede andre? Liker du også å ta imot folk i praksis som er utenfor arbeidslivet og kan synes dette er nyttig i ett samfunnsperspektiv er du en for oss.

Lambertseterhjemmet søker etter en dyktig faglært kokk som skal være en av våre nøkkelpersoner i arbeidet med å utvikle gode måltidsopplevelser. Vi ser etter deg som er tydelig, nytenkende og en inspirerende kokk med gjennomføringsevne. Du er en engasjert fagperson som med din kompetanse kan lage attraktive, næringsrike, delikate og fristende retter til glede for alle på hjemmet. Bistroen er ment å benyttes i av ansatte, beboere og pårørende. Vi ønsker også at nærmiljøet skal tenke at på denne biostroen vil jeg bruke. Det er handlingsrom for å bygge dette opp fra starten,  blant annet ved å etablere, og i tillegg skape en god atmosfære i vår bistro.

Det vil være arbeid ukedager vekselsvis dag til tidlig kveld og 2 hver helg. Når du jobber helg får du kompenserende fri i ukedager

Arbeidsoppgaver:

• Veilede ansatte til å tilberede måltider og lage en fin ramme rundt måltidene slik at det blir gode måltidsopplevelser.
• Veiledning og undervisning personale, bruk av bærekraftige råvarer, redusere matsvinn og hvordan tilrettelegge for gode måltidsopplevelser. (se og utnytte hvilke muligheter som finnes i avdelingene.)
• Sammen med øvrige medarbeidere bidra med aktiviteter som sommerfester, høstfester, høytidsdager m.m.
• Ansvar for at IK-mat gjennomføres på avdelingene etter gjeldende regelverk og prosedyrer.
• Ha månedlige møter med ernæringskontakter i avdelingene.
• Utarbeide og følge gode rutiner mht. mattilberedning 
• Ansvar i mottakskjøkken:  matvare bestillinger, menyplanlegging m.m.Holde deg oppdatert innen eget fagområde og delta i faglig utviklingsarbeid.
• Bidra til tverrfaglig samarbeid, internt i sykehjemmet så vel som i etaten.
• Bidra til fullt forsvarlig, helsefremmende og inkluderende arbeidsmiljø.

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev som kokk.
• Gyldig arbeids og oppholdstillatelse.
• God skriftlig og muntlig fremstillings evne med norskkunnskaper tilsvarende nasjonal norsk prøve nivå C1 som minimum
• Ansvarlig for at prosedyrer og regelverk som gjelder kjøkken og kantine drift opprettholdes i henhold til IK-mat.
• Fortrinnsvis erfaring fra kjøkken og restaurant/cafe.
• Beherske de vanligste IKT-verktøy
• Kjennskap til den eldre brukergruppen er ønskelig.
• Gyldig politiattest må framlegges før tiltredelse. Det er arbeidssøkeren selv som må innhente
  politiattesten, jf. Politiregisterloven §44. Politiattesten skal ikke legges ved søknadspapirene, men fremlegges før søkeren tiltrer.
  
  

Personlige egenskaper:

• Genuint opptatt av matkvalitet i eldreomsorgen.
• Selvstendighet.
• Gode samarbeidsevner og fleksibilitet.
• Løsningsorientert, kreativ og engasjert.
• Gode kommunikasjonsevner.
• Evne til å veilede og motivere.
• Utadvendt og serviceinnstilt.
• Evne til å arbeide i tema og samhandle med ulike faggrupper.
• Opptatt av læring og liker å tilegne deg ny kunnskap.
• Godt humør.
• Personlig egnethet vil bli vektlagt.

Vi tilbyr:

• Gode muligheter til personlig og faglig utvikling.
• Kompetansehevende kursing, fagdager og opplæring innad på institusjonen og i etaten.
• Gode tjenestepensjons- og forsikringsordninger i Oslo pensjonsforsikring.
• Som kokk på langtidshjem vil du møte et bredspektret landskap av diagnoser og du får er en unik mulighet til å få erfaring og god kompetanse innen eldreomsorgen 
• Du vil få 100 % fast stilling sammen med alle andre som har samme stillingsprosent som deg 
• Du vil komme til et nytt og moderne langtidshjem med store muligheter for påvirkning og videreutvikling og være med å bygge opp en hel organisasjon fra bunnen av 
•  Beboere tilbyr deg morsomme og rørende historier fra et levd liv  
• Du vil få faglig utvikling og være med å utvikle organisasjonen til det beste for våre beboere   
• Du vil få mulighet til å gjøre langtidshjemmet til ett attraktivt sted for nærmiljøet, beboere, ansatte
• Du vil få gode lønns, - forsikrings, - og pensjonsforhold   
• Lønnes etter Oslo kommunes lønnsregulativ