Company
Becks Brasserie & Bar Drammen ASApplication deadline
As soon as possiblePosition function
KjøkkensjefForm of employment
workTime.HeltidIndustry
Hotell, restaurant og storhusholdningEducational qualification
Fag- / SvennebrevWork experience
5-8 årDesired language
engelskAddress
3045, DRAMMEN
DRAMMEN
NorwayOther workplaces
DrammenNumber of positions
1Career-kode
3743751Look here for other jobs from Becks Brasserie & Bar Drammen AS
- Updated 22.09.2021
Expired ad
The application deadline for this job opportunity has passed.
Becks Brasserie & Bar Drammen AS
Kjøkkensjef
Hotell, restaurant og storhusholdning
Er du en dyktig kokk med ledererfaring fra kjøkken? Er du strukturert
og hardtarbeidende? Kan du drive vårt kjøkken og levere både kvalitet og god
kjøkkenøkonomi? Da er det kanskje deg vi er på jakt etter. Vi søker en dyktig
kokk med fagbrev til vår restaurant i Drammen, for fast ansettelse som
kjøkkensjef. Becks Drammen er en franskinspirert brasserie, der vi følger
sesongene og benytter oss av gode norske og internasjonale råvarer og
matkultur. Vi er en del av Becksgruppen som samlet omsetter for 60 millioner
årlig med restauranter i Skien, Porsgrunn og Drammen. Som kjøkkensjef hos oss
blir du del av ett godt arbeidsmiljø, der vi har fokus på servering av god mat
og gode opplevelser. Stillingen er operativ og medfører både kvelds- og
helgearbeid. Kjøkkensjef jobber i team med restaurantsjef.
Arbeidsoppgaver
- Daglig drift av kjøkken
- Personalansvar
- Kvalitetsansvar og kontroll
- Kostnadskontroll
- IK-mat
- Bemanning og vaktplan
- Varebestilling
- Varetelling
- Organisere alt arbeid med produksjon, klargjøring, anretning, utporsjonering og servering av mat/måltider
- Sørge for at mat som blir servert til en hver tid oppfyller våre krav til kvalitet både når det gjelder råvarer, smak og anretning på tallerken
- Oppvask, vask og rengjøring i henhold til hygieneforskrifter og internkontroll
Kvalifikasjoner
- Fagbrev som kokk
- Beherske engelsk språk muntlig og skriftlig.
- Ha god helse og være i god fysisk form.
- Minst 5 års relevant arbeidserfaring
Personlige egenskaper
- Strukturert og serviceinnstilt
- Økonomisk innsikt
- Erfaring med skiftlederansvar
- Løsningsorientert
- Gode samarbeidsevner og personlig integritet
- Evne til å både gi og motta veiledning
- Kunne arbeide selvstendig og strukturert
Vi tilbyr
- Et sterkt konsept
- Et interessant og utfordrende miljø
- gode arbeidsbetingelser
- Gode muligheter for personlig og faglig utvikling med mange spennende arbeidsoppgaver og utfordringer
- Egen bedriftshelsetjeneste
Company
Becks Brasserie & Bar Drammen ASApplication deadline
As soon as possiblePosition function
KjøkkensjefForm of employment
workTime.HeltidIndustry
Hotell, restaurant og storhusholdningEducational qualification
Fag- / SvennebrevWork experience
5-8 årDesired language
engelskAddress
3045, DRAMMEN
DRAMMEN
NorwayOther workplaces
DrammenNumber of positions
1Career-kode
3743751Look here for other jobs from Becks Brasserie & Bar Drammen AS
- Updated 22.09.2021