Restaurantsjef

Vi søker Restaurantsjef med kremmerånd til å lede vår restaurantavdeling på langbrygga i Skien. Vår nåværende leder går over i ny jobb 1. september. Stillingen kan allikevel tiltredes så snart som mulig for å sikre en god overgang. 

Ansvarsområder:

• Være 100 % driftsansvarlig for restauranten og samarbeide med kjøkkensjef.

• Være vårt blide ansikt utad.

• Være styrer for restaurantens skjenkebevilling

• Begeistre våre gjester og dine medarbeidere.

• Videreutvikle avdelingen slik at vi alltid oppfattes som profesjonelle og spennende.

• Være en tydelig leder som coacher og trener de ansatte.

• Utøve personalansvar på en profesjonell måte.

• Være en aktiv ambassadør for våre verdier.

Kvalifikasjoner:

• Lidenskap for god mat og strålende service.

• Erfaring fra restaurantbransjen.

• Ledererfaring.

• God økonomisk forståelse.

• Må beherske norsk eller et annet skandinavisk språk og engelsk, både muntlig og skriftlig.

• Kunnskaper om HMS og Ik-Mat.

• Må ha avlagt både Etablererprøven for serveringsvirksomhet og Kunnskapsprøven for skjenke- og salgsbevilling etter Alkoholloven

Som restaurtantsjef er du matglad, tett på og involvert i den daglige driften. Du blir også en del av servitørteamet og må påregne å gå vakter både som servitør i lavsesong og som hovmester i høysesong. Du tilpasser deg, og er tilstede både tidlig og sent. Du er lojal mot konseptet og eier, du bør finne nye, gode løsninger for å tiltrekke flere lønnsomme gjester. For å lykkes hos oss må du ha god kontroll på økonomi og administrative oppgaver. Du trives aller best med å skape gode gjesteopplevelser. Du er tydelig på dine målsetninger og forventninger, og du arbeider aktivt for å få dine medarbeidere med på laget. Vi leter etter deg som er glad i mennesker, og står frem som et forbilde i utøvelsen av det gode vertskap.

Vi tilbyr:

• Mulighet til å bygge opp ditt team og lede avdelingen.

• Full opplæring i driftsrutiner.

• Gode muligheter til å utvikle deg som leder.

• Samarbeide med Becks Brasserie i: Skien – Porsgrunn – Larvik og Tønsberg.

• Lønn etter avtale, med bonus ordninger.

• Fri telefon.

Spørsmål rettes til Knut Mjåland:

knut.mjaland@becksbrasserie.no