Detaljer

  • Bedrift
    Ypsilon Bar
  • Søknadsfrist
    Snarest
  • Sted:
    DRAMMEN
  • Stillingsfunksjon:
    Lederstilling
  • Stillingstype:
    Heltid
  • Bransje:
    Hotell, restaurant og storhusholdning
  • Utdanningskrav:
    Fag- / Svennebrev
  • Arbeidserfaring:
    5-8 år
  • Ønsket Språk:
    engelsk, norsk, svensk, dansk
  • Fylke:
    VIKEN
  • Arbeidssted:
    DRAMMEN
  • Land:
    NO
  • Antall stillinger:
    1
  • karriere-kode:
    2757293
  • Se her for andre jobber fra Ypsilon Bar

Spørsmål rettes til

Sindre Bjerknes
tlf: 93227457


Ny restaurant på Union Brygge søker kjøkkensjef

Ny restaurant på Union Brygge søker kjøkkensjef

Vi leter deg som brenner for gastronomi og det spanske kjøkken, og har lyst til å være med på å bygge opp en ny og spennende restaurant i Drammen.

Du har gode lederkunnskaper, store ambisjoner og en entusiasme som bidrar til utvikling av varierte og nyskapende menyer, med fokus på sjømat.

Vi ser etter deg med erfaring som kjøkkensjef eller Sous Chef, men gode resultater og erfaring fra andre lignende stillinger kan kompensere. Som kjøkkensjef vil du ha hovedansvaret for kjøkkenet. Dette innebærer daglig arbeid på kjøkken, ansvar for IK-Mat og blant annet personalansvar, ser vi for oss at du er kunnskapsrik og beslutnings dyktig.

Restauranten er under bygging og vil stå ferdig for åpning i midten av April.

Vi kan tilby:

· Et godt og positivt arbeidsmiljø med kolleger som har lidenskap for mat

· En spennende og utfordrende stilling

· Bli med å forme stedet

· En seriøs og trygg arbeidsplass

· Stort ansvar og gode utviklingsmuligheter

· Konkurransedyktig lønn

Arbeidsoppgaver:

· Aktiv deltakelse i kjøkkenet dag, kveld og i helger

· Ansvar for produksjon av høy kvalitet

· Varekost og varekontroll

· Varebestilling

· Ansvar for IK-mat og kontroll av rutiner

· Daglig kontakt med leverandører

· Rekruttering av kjøkkenpersonell

· HMS

· Ansvar for kjøkkenets resultater

· Menyutvikling

Kvalifikasjoner:

· Fagbrev som kokk

· Tidligere erfaring som Sous Chef eller kjøkkensjef

· Du er en motiverende teamleder

· Gode kommunikasjonsferdigheter

· Høyt kunnskapsnivå

· God kjennskap til IK-mat

· Ansvarsfull, beslutningsdyktig og selvgående

· Kreativ og positiv

· Stor arbeidskapasitet

· God økonomisk forståelse

· Du har det gøy på jobb og bidrar til arbeidsglede blant dine medarbeidere

· Må beherske engelsk som språk

New restaurant seeks headchef.

We are looking for you who are passionate about gastronomy and Spanish cuisine. You have good management skills, great ambitions and an enthusiasm that contributes to the development our new venue, with innovative menus, with a focus on seafood. We are looking for you with experience as Head Chef or Sous Chef, but good results and experience from similar positions can compensate.

As Head Chef you will have the main responsibility for the kitchen. This involves daily work in the kitchen, responsibility for IK-Mat (HSE) and, among other things, personnel responsibility. We see that you got good management skills and a keen eye for detail. The restaurant is under construction and will be ready for opening in mid-April. It is located on the river bank in the city of Drammen, 45km west of the capital Oslo.

We can offer:

· A good and positive work environment with colleagues who are passionate about food

· An exciting and challenging position

· A serious and safe workplace

· Great responsibility and good development opportunities

· Competitive wages

. Full time, permanent job

Responsibilities:

· Active participation in the kitchen day, evening and on weekends

· Responsibility for high quality production

· Cost of goods and food control

· Responsibility for IK food and control of routines

· Daily contact with suppliers

· Recruitment of kitchen staff

· HSE

· Responsibility for the results of the kitchen

· Menu development

Qualifications:

· Professional letter as chef

· Previous experience as Sous Chef or chef

· You are a motivational team leader

· Good communication skills

· High level of knowledge

· Good knowledge of IK-food (HSE)

· Responsible, capable and self-governing

· Creative and positive

· Great capacity for work

· Good financial understanding

· You have fun at work and contribute to job satisfaction among your employees

· Must speak English as a language

Please apply to: sindrebjerknes@gmail.com

 
Registrer deg på Karriere.no
  • Karriere Jobbmatch
  • Bedrifter ser relevante kandidater
  • Kom i kontakt og motta jobbtilbud
  • Du velger selv din synlighet
  • Over 85.000 registrerte kandidater