Fagmat Kjøtt AS driver med nedskjæring av hele slakt og videreforedling til hele ca 200 ulike kjøttprodukter. I lokalene i Balsfjord produseres blant annet flere typer pålegg, saltkjøtt, biffer, farseprodukter, pinnekjøtt, og spekemat. I tillegg lages det delikate salater, og Fagmat er også en populær leverandør av koldtbord til mange typer arrangementer og selskapelige anledninger.

Fagmat Kjøtt AS har i en årekke levert et stort og variert utvalg av produkter til storkjøkken, dagligvare og andre virksomheter i Balsfjord, Storfjord, Lyngen, Målselv, Lenvik, Bardu og Tromsø.

Opprinnelig startet bedriften i 1985 med etableringen av Fagmat AS på Storsteinnes. I 1995 ble det dannet et datterselskap med navnet Fagmat Kjøtt AS. Dette selskapet sto for produksjonsdelen i konsernet. Samme året bygde Fagmat Kjøtt nye, moderne produksjonslokaler på nedre del av Storsteinnes sentrum. Siden har virksomheten vært drevet derfra.

I 2006 ble Fagmat Kjøtt skilt fra moderselskapet og har siden den gang vært en selvstendig bedrift. Idag er bedriften bemannet med 5 ansatte. I 2014 ble det produsert 122 tonn kjøttvarer, noe som ga en omsetning på omkring 11 millioner kroner.