Detaljer

  • Søknadsfrist
    Snarest
  • Bedrift
    Bien
  • Sted:
    BERGEN
  • Type arbeid:
    Kjøkkensjef
  • Stillingstype:
    Heltid
  • Antall stillinger:
    1
  • Bransje:
    Hotell, restaurant og storhusholdning
  • Utdanningskrav:
    Fag- / Svennebrev
  • Arbeidserfaring:
    Påkrevet
  • Fylke:
    HORDALAND
  • Arbeidssted:
    BERGEN
  • Land:
    Norge
  • karriere-kode:
    1099324

Spørsmål rettes til

  • Linda Svelund
  • Telefon: 46636440

Kjøkkensjef

Bien Snackbar søker kjøkkensjef

Snackbaren serverer etter vår mening de beste burgerne øst for New York, i tillegg har vi andre klassikere som moules frittes og fish & chips på menyen.

Som kjøkkensjef på Snackbaren får du en nøkkelrolle i driften av den svært populærerestauranten på Danmarksplass.

Vår nye kjøkkensjef er en lagspiller, som er god til å kommunisere og flink til å skape engasjement. Du er strukturert, effektiv og vant til høyt tempo. Du har faglig kompetanse og kreativitet som hjelper deg til å styre videre utvikling av kjøkkenet og menyen. Du tror på gode råvarer og vet at det ikke finnes noen snarveier til skikkelig god mat. 
Om du i tillegg er en skikkelig «burgenerd», blir vi veldig glad.

Vi kan tilby en selvstendig stilling på en travel og godt besøkt arbeidsplass med et svært godt arbeidsmiljø og ordnede arbeidsforhold.

.

 

Kvalifikasjoner:

Søkere med erfaring fra lignende steder vektlegges

Fagbrev som kokk

Ledererfaring

God kjennskap til IK-mat



Personlige egenskaper:

Strukturert og serviceinnstilt

punktlig og pålitelig

Gode kommunikasjons- og samarbeidsegenskaper

Liker å veilede andre mennesker


Arbeidsoppgaver:

Produksjonsplanlegging - følge opp og organisere produksjonen slik at vi leverer i h.h.t. gjestenes krav og forventning

Ik-mat ansvarlig

Personalansvar

Menyplanlegging og gjennomføring i samarbeid med daglig leder.

Innkjøp og kostnadskontroll

Opplæringsansvar


Vi tilbyr:

En meningsfylt jobb hvor du får brukt faget og samtidig utvikle mennesker

Innholdsrike dager med høy aktivitet

Godt arbeidsmiljø og trivelige kolleger

Konkurransedyktige lønnsbetingelser

 

Synes du det høres interessant ut? Send søknadmed en liste over topp 5 matretter, topp 5 filmer og topp 5 album.og CV på e-post til linda@bienbar.no
Merk søknaden kjøkkensjef

 

 

Bien Snackbar is looking for head chef

At the Snackbar we, in our humble opinion, serve the best burgers east of New York. In addition we have other classics like moule frittes and fish & chips on our menu.

As head chef at Bien Snackbar you will get a key position in this very popular restaurant at Danmarksplass.

Our new head chef is a team player, with good communication skills and the ability to motivate your team. You are creative and have solid culinary credentials skills that will help you in the further development of the kitchen at Bien Snackbar. You appreciate the value of local and fresh ingredients and know that there are no short cuts towards making really good food.
If you in addition consider yourself a «burger nerd», we will be very happy.

We can offer an independent position in a busy restaurant with a great workplace environment and professional management



 

Qualifications:

Chefs with experience from similar kitchen will be prioritized 

Certificate of apprenticeship as a chef

Management experience

Experience with IK-mat

 

Personal characteristics:

Structured and service minded

Punctual and reliable

Good communication and cooperation skills

Interested in guiding other people

 

Work tasks:

Production planning- follow up and organize the production so we deliver what is expected from our guests

Quality control  

In charge of the kitchen staff

Menu planning and implementation together with restaurant management. 

Cost control

In charge of training the kitchen personnel

 

We can offer:

A meaningful job where you can use your skills, and also develop other people

Exiting days with high activity

Good work environment with nice colleagues

Competitive salary arrangements

 

If this sounds interesting do not hesitate to apply. Send me a CV and application that includes your top 5 dishes, top 5 movies and top 5 albums to: linda@bienbar.no

Mark the application with head chef